کامبوچا ؛ سالم‌ترین و مفیدترین نوشیدنی گازدار دنیا

خواص کامبوچا

کامبوچا چیست؟

"<yoastmark

کامبوچا از دو کلمه “کامبو” به معنای خزه قهوه‌ای یا گل‌سنگ، و “چا” که همان چای می‌باشد، تشکیل شده است.

این نوشیدنی نوعی چای گیاهی تخمیری ‌است.

محصولی پروبیوتیک، سرشار از ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و اسیدآمینه‌های ضروری.

شهرت این نوشیدنی به عنوان یک نوشیدنی معجزه آسا در حفظ سلامتی و درمان برخی بیماری‌ها، به خصوص طی چند دهه اخیر عالم گیر شده است.

به حدی که برخی آن را سالم‌ترین و مفیدترین نوشیدنی دنیا می‌نامند.

 

کامبوچا چگونه تهیه می شود؟

"<yoastmark

این فرآورده گیاهی حاصل تخمیر طبیعی توده مخمرها و باکتری‌های خاصی می‌باشد.

این مخمرها طی ۱۰ الی ۱۴ روز فعالیت، میزان قابل‌توجهی:

  • اسیدهای آمینه
  • آنتی‌اکسیدان‌ها
  • ویتامین‌ها
  • آنزیم‌های مفید

را به صورت طبیعی تولید می‌کنند.

 

قارچ کامبوچا

"قارچ

قارچی که کامبوچا از آن ساخته می‌شود سال‌های سال قبل از میلاد مسیح در کشور چین مورد استفاده بوده است.

از آنجا به روسیه، کشورهای اروپایی و نیز آمریکا انتقال یافته و عمومیت پیدا کرد.

در آن سال‌ها تمامی افرادی که صدمین سال عمر خود را تجربه کرده بودند، سلامتی و طول عمر خود را مدیون استفاده از کامبوچا و این قارچ بودند.

اما امروزه این قارچ در سراسر دنیا از جمله اروپا وآمریکا نیز شناخته شده و طرفدارن زیادی به خود اختصاص داده است.

این قارچ از طریق روسیه به ایران نیز وارد شده است.

اما همچنان عده زیادی هستند که نه تنها این نوشیدنی ارزشمند را مصرف نکرده‌اند، بلکه حتی نام آن نیز تاکنون به گوششان نخورده است.

 

آیا شما نوشیدنی های گازدار زیاد مصرف می کنید؟

"گاز

روند تولید کامبوچا به نحوی است که طی فرایند تخمیر شدن گاز تولید کرده و این گاز کاملا طبیعی و سودمند می‌باشد.

به همین دلیل به همه کسانی که عادت شدید به مصرف نوشابه‌های صنعتی دارند توصیه می‌شود به جای آن کامبوچا را به عنوان یک نوشیدنی گازدار فراسودمند و سالم به سبد روزانه غذایی خود اضافه کنند.

 

آیا از خواص منحصر بفرد کامبوچا اطلاعی دارید؟

"خواص

یکی از ترکیبات مهم کامبوچا که خاصیت سم‌زدایی قوی دارد اسید گلوکورونیک است.

این ماده در آزمایشگاه و شرایط مصنوعی به‌هیچ‌وجه قابل تولید نیست و فقط در یک کبد سالم به مقدار کافی تولید می‌شود.

اسید گلوکورونیک در بدن انسان به عنوان یک پادزهر قوی عمل کرده و قادر است سموم و رسوبات مضر را در بدن بی‌اثر و دفع نماید.

متاسفانه امروزه غذاهای ما به مواد شیمیایی نگهدارنده و… آلوده شده است.

همچنین فراوانی مصرف غذاهای صنعتی و غیرسالم مانند کنسروها و فست فودها و… یکی از دلایل اصلی بروز بیماری‌های التهابی و متابولیک از جمله کبد چرب و بروز سرطان‌ها، از جمله سرطان خون و دستگاه گوارش می باشد.

پس مصرف کامبوچا به عنوان تنها ماده غذایی حاوی اسیدگلوکرونیک ضروری است.

 

کامبوچا منع مصرف ندارد

"<yoastmark

جالب است بدانید که مصرف کامبوچا برای هیچ گروه سنی و هیچگونه مدل بیماری منع مصرف ندارد.

همه افراد از کودک تا پیر و از افراد سالم تا بیمار می‌توانند از این اکسیر بی‌همتا استفاده نمایند.

تنها منع مصرف کامبوچا برای بانوان باردار و یا شیرده و نیز کودکان زیر یک سال به دلیل سنگینی باکتری‌های موجود در آن می‌باشد.

 

اثرات کامبوچا بر مصرف کنندگان

انرژی زا، کاهش استرس، ضد پیری، لاغری

نوشیدن کامبوچا به علت چهار ویژگی سم‌زدایی، ضد اکسیداسیون، افزایش انرژی و کاهش استرس، برای بسیاری از عفونت‌ها و بیماری‌ها مفید است.

این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی است که به بدن برای سم‌زدایی و محافظت در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.

همچنین، این آنتی‌اکسیدان‌ها با التهاب و زخم‌های درونی، که عامل بسیاری از بیماری‌ها هستند، مبارزه می‌کنند.

کامبوچا روند پیر شدن را به تاخیر می‌اندازد.

مصرف کامبوچا در ایجاد لاغری و رفع اضافه وزن موثر بوده و در کنترل و کاهش وزن افراد چاق کمک‌کننده است.

جوانسازی پوست، ضد جوش، ضد سرطان، رفع‌ یبوست

کامبوچا موجب کاهش چین و چروک‌های پوست شده و لکه‌های قهوه‌ای روی دست‌ها را محو نموده و باعث جوانسازی پوست صورت می‌شود.

علاوه بر این جوش صورت را از بین برده و موجب افزایش رطوبت پذیری و لطافت هرچه بیشتر پوست بدن می‌شود.

این ماده ضد سرطان بوده و از بروز بسیاری بیماری ها نظیر ام‌اس نیز پیشگیری می‌کند.

کامبوچا یبوست را از بین می‌برد.

ناراحتی عضلانی، ریه، مقوی اعصاب، پاکسازی توسط کامبوچا

نوشیدن کامبوچا موجب برطرف شدن ناراحتی‌های عضلانی مخصوصا در ناحیه شانه و گردن می‌شود.

مصرف یک دوره کامبوچا در رفع برونشیت و سرفه‌های شدید موثر بوده و اثرات مطلوبی بر ریه می‌گذارد.

این ماده مقوی اعصاب بوده و در رفع حساسیت‌ها و تنش‌های عصبی نیز کاربرد دارد.

کامبوچا در بهبود مشکلات کلیوی، پاکسازی مثانه و نیز التیام دردهای دستگاه گوارش اثر مثبت از خود برجای می‌گذارد.

تقویت بینایی، ناراحتی قلبی، بهبود جریان خون، رفع بی‌خوابی

مصرف کامبوچا در رفع مشکل تاری دید و تقویت بینایی توصیه شده و در پیشگیری از بیماری‌های چشمی نظیر آب‌مروارید نیز موثر است.

کامبوچا ناراحتی‌های قلبی را کاهش داده و ضمن متعادل کردن میزان کلسترول خون، از ایجاد فشارخون بالا و گرفتگی عروق نیز پیشگیری می‌نماید.

همچنین کامبوچا رگ‌ها و عروق را نرم کرده و بهبود و افزایش جریان خون بدن بسیار اثرگذار می‌باشد.

رفع بی‌خوابی از دیگر آثار مصرف کامبوچاست.

کبد چرب، اوره، تقویت مو، رفع خستگی

علاوه بر این کبد را تقویت نموده و از ایجاد نارسایی کلیه و کبد پیشگیری می‌نماید.

همچنین اگر از کامبوچا اگر به‌طور پیوسته و روزانه مصرف شود پس از مدت تقریبی صد روز مشکل اوره را در بیماران درمان می‌کند.

استفاده از کامبوچا اثر فوق‌العاده‌ای نیز بر پوست سر دارد، بطوری که مانع ریزش موی سر شده و موجب افزایش ضخامت تار مو و حتی سیاه شدن رنگ مو می‌شود. حتی موهای سفید شده!

کامبوچا از ایجاد خستگی و ناراحتی مفاصل که بعضا به شکل روماتیسم بروز می‌کند نیز پیشگیری می‌نماید.

رفع مشکلات یائسگی، دفع سموم بدن، انعطاف عضلات و ستون فقرات

همچنین از بروز گرگرفتگی در دوران یائسگی نیز جلوگیری به عمل می‌آورد.

در بسیاری موارد به هنگام نوشیدن کامبوچا احساس گرمی به فرد دست می‌دهد.

بروز این حالت ناشی از خارج شدن مواد و عناصر سمی از بدن بوده و نشانه مثبتی است.

این امر موجب تحرک و انعطاف بیشتر عضلات شده و در نرم شدن ستون فقرات و کمر نیز تاثیر به‌سزایی دارد.

 

 افزایش عملکرد مغز

افزایش عملکرد مغز
افزایش عملکرد مغز

کامبوچا فقط به هضم غذا کمک نمی‌کند، کامبوچا از مغز شما نیز محافظت می‌کند.

ویتامین B12 موجود در کومبوچا باعث افزایش سطح انرژی بدن و افزایش کارایی مغز می‌شود.

در سال ۲۰۱۲، کامبوچا به عنوان یک غذای کاربردی در اکتشافات فضایی شناخته شد.

زیرا کامبوچا با بهبود عملکرد مغز باعث کاهش اضطراب در شرایط کاری سخت، به خصوص برای فضانوردان و معدن‌چیان، می‌شد.

 

کامبوچا و دیابت

"<yoastmark

در صورتی که کامبوچا حاوی شکر و قند بالا نباشد برای دیابت مفید است.

به خصوص به علت عملکرد آنتی‌اکسیدان‌ها در آن، به کاهش علائم دیابت کمک می‌کند.

معمولا این چای سنتی برای بهبود عملکرد کبد و کلیه در افراد دیابتی که ضعیف هستند نیز مفید می‌باشد.

این همه خواص و فواید برای یک نوشیدنی طبیعی باور کردنی نیست، اما واقعیت همین است که می‌خوانید.

تمام سلول‌های بدن کامبوچا را دوست دارند!

به همین دلیل است که سابقه مصرف کومبوچا به بیش از ۲۲۰۰ سال قبل برمی گردد.

کامبوچا یک نوشیدنی سالم، دوست داشتنی و خوشمزه…

 

کامبوچا پاستوریزه

 

نظرهای متفاوتی درمورد مزایای کامبوچای پاستوریزه شده و پاستوریزه نشده وجود دارد.

مهم‌ترین مورد اینکه تولیدکنندگان سنتی و خانگی به دلیل هزینه‌های بالا نمی‌توانند سیستم پاستوریزاسیون را تامین کنند.

فقط کارخانه‌های معتبر طبق ضوابط بهداشتی تولید مجهز به این سیستم هستند.

درمورد کامبوچا به دلیل اینکه در فرآیند تولید سنتی نیاز است در مخزن تخمیر باز باشد احتمال ورود باکتری‌ها و گونه‌های مهاجم به درون مخزن بسیار زیاد است.

این امر ممکن است باعث آلودگی‌های خطرناکی در کومبوچا شود.

دلیل دیگر نیز رعایت نکردن بهداشت توسط تولید کنندگان سنتی است که باعث ورود باکتری‌های خطرناک مدفوع و ادرار به درون ظرف می‌شود.

در فرآیند پاستوریزاسیون گونه‌های مهاجم همچون:

  • کلی فرم‌ها
  • اشرشیاکلی
  • انتروباکتریاسه
  • کپک

از بین می‌روند و باعث تضمین سلامت مصرف کنندگان می‌شود.

مورد آخر اینکه فرآیند پاستوریزاسیون تعداد میکروارگانیسم‌های مفید را در حد معین شده‌ای کنترل می‌کند.

این امر باعث می‌شود بتوان کومبوچا را بدون اضافه کردن نگه‌دارنده‌های شیمیایی و مضر همچون بنزوئات پتاسیم و … تا مدت زمان زیادی نگهداری کرد.

 

چند نکته به هنگام مصرف کامبوچا

"نکات

  • بهترین زمان مصرف کومبوچا ۲ تا ۳ ساعت بعد از صرف غذا است.
  • حد مجاز مصرف این نوشیدنی حداکثر ۱ لیتر در روز است و بهتر است در سه وعده تقسیم  و در طول روز تقسیم شود.
  • اگر برای اولین بار است که کومبوچا می‌نوشید بهتر است از میزان کم شروع کرده و به تدریج به مقدار آن بیفزایید.
  • مصرف کومبوچا برای مادران باردار، شیرده و نیز شیرخواران زیر یک سال توصیه نمی‌شود.
  • علت تولید رسوبات روی سطح کومبوچا ادامه فعالیت میکرو ارگانیسم‌های زنده و پروبیوتیک بوده و خوردن آن منعی ندارد.
  • کومبوچا باید دور از نور خورشید نگهداری شود.
  • کومبوچا با تقویت هضم در کاهش وزن موثر است و به همین دلیل مصرف یک استکان شیرین شده آن با کمی عسل ، بعد از ناهار و شام بسیار مفید بوده و توصیه می‌شود.
  • مزاج این نوشابه گرم و خشک درجه دوم است.

 

 

این نوشته در بلاگ ارسال شده است. این لینک مستقیم به این نوشته است.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *