شکر سرخ طبیعتی گرم و تر داشته و حاوی املاح و مواد معدنی بسیاری است و از عصاره یا شیره نیشکر بدست می آید.
شیره نیشکر را با آتش حرارت داده و بسته به میزان حرارت در هنگام پخت و نیز عواملی مانند شرایط محل کشت و همچنین نوع نیشکر مورد استفاده، به رنگ های تیره و روشن سرخ در می آید و معمولا دارای رنگ واحدی نیست.
شکر سرخ نسبت به سایر شکرها از جمله شکر سفید، حاوی کالری و ساکارز کمتری است، بنابراین جهت کاهش مضرات حاصل از مصرف شکر سفید، مخصوصا برای افراد دیابتی توصیه می شود شکر سرخ را جایگزین آن کرده و از خواص سرشار آن بهره ببرند.
از خواص مصرف شکر سرخ میتوان به:
- رفع یبوست
- رفع خستگی و التهابات
- مقوی قلب و سیستم عصبی
- پاکسازی کبد
- تصفیه خون
اشاره کرد.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.