هرچه از قسمت‌های ریشه و ساقه گیاه چای به سمت برگ و شکوفه‌های آن می‌رویم جنس چای لطیف‌تر و ظریف‌تر می‌شود و خواص آن زود اثر تر و بیشتر می‌شود. به همین دلیل قسمت‌های سرگل و شکوفه معمولاً با دم کردن آماده مصرف شده ولی قسمت‌های قلم و ساقه دار زمان بیشتری برای دم کردن برده و باید به‌صورت جوشانده میل کرد.
در تولید چای شکسته، برگ‌های چای خرد شده و ریز می‌شوند. این برگ‌ها در تولید چای شکسته، معمولاً جوانه‌ها و برگ اول و دوم و سوم است. چای شکسته همواره بالاترین سهم تولید کارخانه‌های چای را به خود اختصاص می‌دهد. چای شکسته از چای قلم ریزتر و از چای باروتی کمی درشت‌تر است. چای شکسته در همه فصل‌ها برداشت می‌شود اما چین بهاره آن بسیار معطر و دلپذیرتر است.
در فرایند دم کردن چای اگر زمان کمی برای آن صرف شود کافئین آزاد شده و اثر سرحالی، نشاط و رفع خستگی را با خود به همراه دارد. ولی اگر مدت‌زمان زیادی صرف دم کردن و یا جوشاندن چای شود علاوه بر کافئین، تانن نیز آزاد می‌شود که اثر قابض با خود به همراه دارد و در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند موجب یبوست دستگاه گوارش نیز بشود.
بنابراین توصیه می‌شود اگر چای را برای سرحالی می‌نوشید چای سرگل را به مدت ۵ دقیقه تا حداکثر ۱۰ دقیقه دم کنید و از اثرات کافئین بهره‌مند شوید.
دستور تهیه چای:
- چای را هیچ‌وقت نشویید.
- برای تهیه یک فنجان چای یک قاشق چای‌خوری چای خشک در قوری ریخته و بلافاصله آب جوش را به مقدار کافی به آن اضافه نمایید.
- قوری را در کنار حرارت غیرمستقیم منقل و یا روی کتری و سماور به مدت ۱۵ دقیقه قرار داده و روی آن پارچه تمیز بگذارید، مواظب باشید چای در قوری نجوشد.
- از ریختن چای خشک مجدد روی چای دم کشیده قبلی اکیداً خودداری نمایید.
| وزن | 510 g |
|---|---|
| ابعاد | 15 × 8 × 18 cm |
| برند | |
| وزن | |
| جنس بسته بندی | |
| پروانه بهداشت | |
| پروانه ساخت | |
| استانداردها | |
| محل تولید | |
| شرایط نگهداری |
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “چای ممتاز ایرانی با رنگ طبیعی 300 گرم”
محصولات مرتبط
دمنوش، عرقیات و نوشیدنی‌ها
دمنوش، عرقیات و نوشیدنی‌ها
دمنوش، عرقیات و نوشیدنی‌ها
دمنوش، عرقیات و نوشیدنی‌ها
دمنوش، عرقیات و نوشیدنی‌ها
دمنوش، عرقیات و نوشیدنی‌ها
دمنوش، عرقیات و نوشیدنی‌ها
دمنوش، عرقیات و نوشیدنی‌ها
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.